Допустима ли клубника при панкреатите и холецистите?

Клубника при панкреатите и холецистите: можно или нет

Клубника – красная ароматная ягода травянистого многолетника, которую любят и дети и взрослые. За неповторимый вкус, аромат и сочную мякоть плода клубнику в народе называют королевой ягод. Она славится не только своими неповторимыми вкусовыми свойствами, но и лекарственными.

В период болезней так хочется побаловать себя чем-то вкусным и полезным. Некоторые вспоминают о клубнике. Польза этой ягоды при простуде неоспорима. Но будет ли она таковой при болезнях желудочно-кишечного тракта, например, панкреатите и холецистите?

Важно! Найдено уникальное средство для борьбы с болезнями печени! Принимая его курсом можно всего за неделю победить почти любую болезнь печени! Читать далее >>>

Полезные свойства клубники

Клубника – вкусное и полезное лакомство. О пользе королевской ягоды знали еще несколько веков назад. Ее использовали как косметическое средство: она отлично отбеливает, тонизирует кожу и снимает воспаление. Клубника замедляет старение, улучшает аппетит.

Фото 1

В красной ягоде содержится большое количество витаминов (А, В1, В2, С, Е, К), минералов (калий, фосфор, йод, кальций, магний и цинк), фруктовыми кислотами, клетчаткой. Клубнику полезно употреблять для профилактики запоров, при лечении заболеваний суставов и щитовидной железы. Кушать ягоды можно даже людям с сахарным диабетом.

загрузка...

Но иногда польза продукта бывает сомнительной. Так, содержащиеся в клубнике фруктовые кислоты, могут привести к обострению гастрита или язвенной болезни. А у склонных к аллергии после употребления ягоды могут появиться высыпания на коже или диспепсические явления.

Можно ли клубнику при холецистите?

Холецистит – воспаление желчного пузыря. Тем, кто столкнулся с этим недугом, известно, что диета при холецистите – один из главных пунктов терапии. В период обострения и ремиссии больной должен следить за своим питанием. Максимально щадящий рацион снимает нагрузку с воспаленного органа и способствует его выздоровлению. Больным с холециститом показан стол № 5.

Фото_2

При воспалении желчного пузыря полезно употреблять продукты, которые усиливают секрецию желчи, уменьшают содержание холестерина и препятствуют образованию запоров. К числу таких продуктов относятся овощи (морковь, цветная капуста), фрукты (яблоки), сухофрукты и ягоды. Клубника при холецистите не противопоказана.

Внимание! В период обострения свежие фрукты, овощи и ягоды, в том числе клубнику есть нельзя. Их можно приготовить на пару или запечь.

Клубника при панкреатите

Панкреатит – воспалительное заболевание поджелудочной железы. При панкреатите ферменты, которые выделяются этим органом, начинают скапливаться и разрушать его. По характеру течения разделяют острый и хронический панкреатит. Осложнения, вызванные панкреатитом, опасны для жизни.

Специальный препарат, основанный, на натуральных веществах

Цена на препарат

Отзывы о лечении

Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.

Первые результаты чувствуются уже через неделю приема

Подробнее о препарате

Отзывы

Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.

Всего 1 раз в день, по 3 капли

Результаты лечения

Инструкция по применению

Не является лекарством. Требуется консультация специалиста.

Фото_3

Питанию в период болезни нужно уделять особое внимание. Ведь большинство продуктов, которые мы потребляем, будучи здоровыми, могут осложнять течение болезни и даже приводить к обострениям. В список запрещенных при панкреатите продуктов входят:

  • Чистые жиры (сало, жирное мясо и рыба),
  • Бобовые,
  • Грибы,
  • Консервы,
  • Алкоголь и т.п.

Тяжелая пища вызывает раздражение поджелудочной железы, заставляя ее усиленно работать. Свежие фрукты и ягоды, в том числе клубнику, не рекомендуется употреблять при обострении панкреатита. Грубые волокна, которые в ней содержатся, могут спровоцировать бродильные процессы в кишечнике. Витамин С и фруктовые кислоты, вызывают образование большого количества желудочного сока и ферментов поджелудочной железы, что недопустимо в период болезни.

Но термически обработанная ягода не находится под запретом, поэтому ее обязательно нужно включать в рацион, когда состояние больного нормализуется. В период ремиссии к употреблению клубники нужно относиться с осторожностью. Начинать нужно с нескольких спелых ягод. Если состояние останется неизменным, количество ягод можно увеличивать.

Важно! Выбирать нужно спелые сезонные ягоды, так как в них не содержатся опасные консерванты, которые могут навредить организму.

Блюда из клубники при панкреатите и холецистите

Клубника при панкреатите и холецистите не считается продуктом, который категорически нельзя употреблять. Ограничиться в питании нужно лишь в период обострений. Пациент в первые три дня должен соблюдать голодную диету, чтобы разгрузить свой организм.

Фото_4

После этого, все вопросы об изменении рациона необходимо обговорить с врачом. Рецепты, представленные ниже, помогут разнообразить скудное меню, сделать его не только полезным, но и вкусным.

Кисель из клубники

Ингридиенты:

Клубника: 300-350 гр.;
Вода: 1 л;
Крахмал: 1 ст.л.

Свежую клубнику нужно очистить от плодоножек и помыть под проточной водой. Клубнику перетереть или измельчить блендером. Один литр воды довести до кипения, затем добавить измельченную ягоду и еще раз закипятить. Одну столовую ложку крахмала развести в 100 мл. воды и влить в кастрюлю с клубникой. Варить на медленном огне не более 3 минут. Чтобы приготовить клубничный кисель, можно использовать как свежие, так и замороженные плоды.

Клубничное суфле

Клубника: 300 гр.;
Сахар: 200 гр.;
Желатин: 20 гр.;
Лимон: 1шт.

фото 8Клубнику отделить от чашелистиков и вымыть. Затем измельчить ягоду блендером до состояния пюре. В пюре всыпать желатин, и оставить блюдо на 15 минут. После истечения этого времени выжать в клубнику сок лимона и всыпать сахар. Все ингредиенты тщательно перемешать и поставить на медленный огонь. Держать на плите необходимо до растворения сахара и желатина, до кипения доводить не нужно.

Затем клубнику охладить и взбить миксером до образования светло-розовой массы. Получившуюся смесь переливают в форму и оставляют в холодильнике на ночь. Получившийся десерт можно украсить сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

загрузка...

Станьте первым комментатором!

Комментировать

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*